俗話說民以食為天，食品是繞不過去的話題，食品信任危機沒有解除，這個話題就會一直熱議下去。食品問題中微生物超標;重金屬超標;農(nóng)藥殘留超標;化學物質(zhì)超標等其他有害物質(zhì)超標成為關(guān)注的焦點，殺菌成為食品生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，而選購一臺 保質(zhì)的食品微波殺菌設(shè)備成為食品企業(yè)保障食品的，食品企業(yè)對滅菌設(shè)備需求量以及 、低耗、等功能性要求不斷提高，這也是近年來滅菌設(shè)備市場快速發(fā)展的主要原因。萬程微波設(shè)備為大家分析食品工業(yè)中應用較為廣泛的食品微波殺菌設(shè)備。
    傳統(tǒng)滅菌工藝一般采用高溫、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成分。而食品微波殺菌設(shè)備是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達到食品滅菌、保鮮的目的。實踐證明采用食品微波殺菌設(shè)備在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢。目前市場上應用比較廣泛的食品微波殺菌設(shè)備主要是采用輸送帶式隧道爐。