微波殺菌設(shè)備在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛，特別是近年來食品出現(xiàn)的問題越來越受人們的關(guān)注。微波殺菌設(shè)備的自動化發(fā)展使得其在別的行業(yè)中也應(yīng)用得更加廣泛，比如說和高科技領(lǐng)域，但是工業(yè)中的用處還相對較少。因?yàn)槲⒉⒕O(shè)備在特定條件下的殺菌效果和設(shè)備性能還有的要求，否則將會影響到食品的質(zhì)量等，了解微波殺菌設(shè)備的機(jī)理對于推廣實(shí)際應(yīng)用具有重要的意義。

    微波殺菌設(shè)備的發(fā)展也是我們對生活質(zhì)量要求不斷提高的一個推進(jìn)，因?yàn)樗腿藗兊娜粘ｏ嬍成钕⑾⑾嚓P(guān)。雖然殺菌的方式有很多，但是人們出于對和經(jīng)濟(jì)的要求，很多還是會選擇微波殺菌設(shè)備的。食品行業(yè)的相關(guān)設(shè)備不斷地發(fā)展，未來也會有幾個明確的發(fā)展方向：比如說會要求微波殺菌設(shè)備的工作溫度和工作壓力能夠適應(yīng)高溫短時殺菌工藝的要求；充分提高微波殺菌設(shè)備的傳熱效率，提高熱能和水的利用效率，以便節(jié)約能源；一機(jī)多用，可以適用于不同罐型、不同物料、不同品種的干燥殺菌；要求殺菌的過程實(shí)現(xiàn)溫度、時間、加熱、冷卻和反壓操作的微機(jī)全自動控制。