微波殺菌設(shè)備可用于食品加工，通常它有很多優(yōu)點。下面就讓小編帶大家了解一下。
1.有利于環(huán)境保護(hù)。使用微波殺菌設(shè)備，不會有有害物質(zhì)排放，有利于保護(hù)環(huán)境。
2.能夠保存食物的原有味道。因為微波具有穿透性和快速加熱的特點，所以產(chǎn)品中的揮發(fā)性物質(zhì)損失較小。
3.能保存食品的顏色。一些好食品中的酶會使某些成分和氧氣的反應(yīng)，使食品的顏色變深而不美觀，而微波具有殺酶作用，可防止酶使棕色變化，保持食物的顏色。
4.能保存食品中的營養(yǎng)成分。因為微波加熱具有速度快、時間短的特點，所以對維生素、不飽和脂肪酸等食品中的一些熱敏物質(zhì)破壞較小。
5.可以節(jié)約能源。使用它對食品進(jìn)行干燥滅菌，可降低食品的生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競爭力。
綜上所述，對微波殺菌設(shè)備的優(yōu)點大家了解了嗎？
