微波萃取設備常規(guī)分液漏斗萃取、超聲萃取法或索氏提取法，一般要用幾小時或的時間，有些樣品所需的萃取時間更長。這些處理方法時間長，試劑用 ，對環(huán)境有程度的污染，不能滿足需要確定樣品成分組成和結(jié)構(gòu)的分析研究，而且其準確性和 性已經(jīng)不適應現(xiàn)代快速測定的要求。
     微波萃取設備根據(jù)物質(zhì)與微波作用的特點，可把物質(zhì)大致分為吸收徽波、反射徽波和透過微波三種物質(zhì)。吸收微波的物質(zhì)是可以把微波轉(zhuǎn)化為熱能的物質(zhì)，如水、乙醉、酸、堿和鹽類，這些物質(zhì)吸收微波后，使自身溫度升高，并使共存的其他物質(zhì)一起受熱。

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